荷兰豆两头去筋。水里放一点点油,烧开后放入荷兰豆,焯水一分半后捞出荷兰豆沥干水分。 锅中放适量油,放入蒜末出蒜香味后调中小火放入培根碎炒香。然后放入荷兰豆,中大火翻炒一分钟,放入适量盐,即可。 我用的超市里买的crumbled bacon,也可以把整条培根或者腊肠切碎代替。