吞拿鱼番茄意面

食材简单的菜谱，材料质量很重要。尽量买好一点的。这种番茄稍微比其他品种甜一点点，和海鲜在一起很配。

番茄洗干净过后在每个番茄上面划一刀，方便熟成

吞拿鱼罐头，油浸的。市场上种类很多，买好一点的做出来味道真的好很多

蒜切碎，虾夷葱切小段

为了给你们看油的用量，我把锅立起来拍的，不要舍不得油，这个意面油多才好吃，最后成品根本感觉不出油的存在

油热以后炒香蒜末。橄榄油不可以烧到冒烟

吞拿鱼罐头里面本身的油倒掉不要

鱼肉加进锅里慢慢中火翻炒一下

因为鱼肉本身是熟的，不用炒太长时间，稍微拨散就可以，然后就可以把番茄放进去

盖起来闷一下加快番茄熟成出汁

焖番茄的时候开始煮面。这款意面适合linguine 或者spaghetti

开水里加盐，把250克干意面放进去煮，按照包装上写的时间定时，我这里一共煮了12分钟。250克干面是两人份。

面开始滚之后把面水加一大汤匙到酱汁锅里，中火加热拌匀

加适量盐调味，加黑胡椒调味。这里看你自己喜好，记住面水里已经有盐了。然后可以关火盖起来保温

面煮好之后关火，沥水。不要冲凉水，不要加油去拌

面倒到酱汁里拌匀。意大利人做意大利面，都是拌匀才装盘，没有面在下面酱汁放在上面这样的

虾夷葱放下去拌匀。其实这个葱味道非常淡，但是很漂亮味道也有点睛的作用

拌匀

盘子用开水或者面水烫热之后，把水倒掉，面摆进去。可以吃了。海鲜类的意面，在意大利大陆地区不用搭配碎奶酪。西西里地区随意。