厚皮菜的样子
洗净，切段，焯水备用
姜，蒜，豆瓣，豆豉
锅烧热适量放油，加入姜，蒜，豆瓣，豆豉炒出香味
倒入焯好水的厚皮菜，加生抽翻炒入味。
起锅装盘
厚皮菜焯水的时候，用手掐菜帮变软就熟了。因为豆瓣，豆豉，生抽都有盐份，所以就没有格外再加盐了。