💕美乐蒂粉色天使蛋糕卷

美乐蒂蛋糕卷

美乐蒂蛋糕

玉米油和牛奶搅拌至乳化，加入炼乳和香草精搅拌均匀

筛入低筋面粉和玉米淀粉

画一字搅拌至无干粉

用牙签沾取粉色色素2-3下

调成粉色

蛋清加柠檬汁打发，细砂糖分2-3加入

打发至小弯钩

取三分之一蛋白霜到蛋黄糊翻拌均匀

倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀

倒入铺好油纸的烤盘中，送入提前预热好的烤箱150度烘烤25分钟

出炉立刻盖油纸，让油纸紧贴表面

倒扣后撕掉油布，再盖一张油纸晾凉

晾凉后倒扣，将原本正卷的油纸撕掉，形成双毛巾面

将蛋糕上边斜切掉大约4-4.5cm，下边正切掉一点点，整体涂抹一层奶油，中间堆高

卷起来用刮板压紧收口处

用剩余的奶油填补两边，冷藏2小时以上

取出切块，如果切开之后奶油不光滑，可以填补一点点奶油，用小抹刀上下抹平奶油

用爱心切模工具切出耳朵

蓝色巧克力笔在油纸上画蝴蝶结

黑色和黄色巧克力笔画眼睛鼻子嘴巴

粘在奶油上

耳朵和蝴蝶结用融化的巧克力粘上去

再做一对不规则的耳朵，长的那边做薄一点

竖起来的耳朵用巧克力粘在蛋糕表面，长的耳朵塞进蛋糕里（蛋糕切一个口）