无鸡蛋小面包

除黄油外所有材料秤好可以一起放入厨师机搅拌(酵母不能和盐相遇） 和面时先低速转3分钟， 在高速转，和一会可以 拉出来一点看看可以出手膜不 手膜基本出来时放黄油继续转，转到彻底出手膜

然后盖湿抹布发酵，烤箱有发酵功能了可以在烤箱发酵，天气温度高了可以室温发酵。想快一点的就下面放温水腾着会发酵快一点

发酵好的面赶出气泡，整形。

放入烤箱37度发酵至两倍大，我用了60分钟。

烤箱预热160度，上下火，40分钟。这个按照每家烤箱不同有所调整，最后可以拿出来用筷子扎进去看看中间有没有温面没烤熟的就在烤一会儿。 烤十分钟，看看如果上色可以了，可以在面包上盖层锡纸，防止烤过了。 可在发酵好的吐司面团上刷鸡蛋液或黄油我一般不刷。