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小美全麦欧包
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作者：
小星星and小月亮
用料
小美全麦欧包的做法步骤
步骤 1
除黄油、盐和坚果其他食材依次放入主锅，设置30秒速度3-6混合，设置揉面模式3分钟
步骤 2
放入黄油和盐，设置揉面模式3分钟，最后一分钟从孔洞放入核桃和红枣，取出面团滚圆放入大盆中盖保鲜膜，烤箱发酵功能28度发到两倍大（冬天可以放在太阳底下发，务必盖上保鲜膜）
步骤 3
发到两倍大后取出轻压面团排气，分成4份，整成自己想要的形状，橄榄型（整形图下次补上），烤箱设置38度发酵至两倍大取出，用网筛撒高筋粉至面包表面，锋利的刀割出纹路
步骤 4
圆形～
步骤 5
烤箱设置180度25分钟，上色后及时盖锡纸防焦
步骤 6
胖fufu…
步骤 7
好大一个…
步骤 8
迫不及待切开一个，组织超棒，外表粗犷 内里柔软，是我的爱😜
菜谱创建时间：2021-12-08 21:53:00
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