萝卜不去皮，对刀切两半，然后切成一个个薄片。
放5勺盐，腌30分钟。
准备材料：3根线椒、10个小米辣椒、半颗姜、半头蒜。
姜切片，线椒、小米辣斜刀切，蒜切片。
把腌制30分钟的萝卜，攥出水分，不要洗。
把准备的材料放到萝卜里，放2勺糖，1勺酱油，五勺醋，一把大料。
起锅热油，浇到大料辣椒上。
用手抓均匀，盖保鲜膜，放到冰箱30分钟即可。