洗干净加点盐焯水
剁碎
鸡腿脱骨去皮切成块状
放入绞肉机 可以加个鸡蛋
自己剁碎也行，绞肉机有点过了
炒三个鸡蛋炒碎
虾仁也切碎，几种拌在一起加调料：盐、白胡椒、花椒粉、十三香、生抽、香油。 具体的量根据个人喜好和经验来吧，宜少不宜多，搅拌搅拌均匀。
开始包啦，包法也随意，我这个有点丑了，喜欢馅儿多的
加一点油，用剃下来的鸡腿骨和鸡皮鸡油炒炒，加开水熬点简单鸡汤，待会当馄炖汤，鲜！
取个碗放：白胡椒 盐 紫菜 辣椒面 再来勺猪油（注入灵魂 看个人喜好
把鸡汤盛碗里，煮好的馄炖放进去（馄炖另外起锅煮，不在鸡汤里啊 放点香菜 开吃！