1、500克红小豆提前用清水泡一晚。天热放冰箱冷藏，别馊了😂 2、泡好的红豆洗净，倒入高压锅，➕1000克清水，高压锅上气后转中小火25分钟。 3、趁热用料理机分次打碎，我家爱吃有些颗粒感的，所以没有打的很碎。
4、打好的豆沙倒入不粘锅，中小火稍微炒干一点。
5、先加入一半的玉米油90克，炒至完全被豆沙吸收，然后再加入剩下的90克玉米油，炒至吸收。
6、一次性加入140克麦芽糖和160克白砂糖，刚开始会有点稀，耐心炒就好了。
7、炒至红豆沙聚拢到中间不会塌陷即可！
8、分包放进密封袋，提前取出解冻即可！
1、一斤红小豆可以出三斤左右的豆沙。 2、次方属于微甜，喜甜的可以自行增加糖量。 3、一斤红豆大概炒了一个小时。