紫菜烘蛋

所用食材，也可以做成紫菜炒鸡蛋

博主的图文： 1、做成饼状的这种紫菜，加工过程是洗完再晒成型的。现在标注了「免洗」字样的一般问题不大。 2、泡紫菜的水大概是10ml左右，即使紫菜有比较厚的、没完全泡开的部分也不要紧，大概是软的就行。打到鸡蛋里面之后，蛋清里大量的水分可以继续帮紫菜舒展。 3、干紫菜要泡的时候应该用少量水去兑，然后直接用，紫菜的鲜味才不容易流失。

碗底只有一点点水哦，紫菜泡湿了就可以用了。

鸡蛋液里加适量盐、白胡椒粉、几滴生抽和小葱碎，再把泡好的紫菜倒入搅匀

平底不粘锅烧热，热锅冷油涂抹均匀，然后倒入紫菜蛋液

一直保持小火慢慢烘，一定等蛋液慢慢凝固，别着急翻

等蛋饼可以在锅里稍微滑动了，用大铲子慢慢翻一下看完全凝固了来个快速翻面

再煎另一面，稍微煎一下就出锅

卖相不错

切片摆拍

好香啊😋

咬一口，鲜香味美倍儿好吃！