香菜蒜蓉酸奶土豆沙拉

土豆洗干净切成手指粗长条，平铺在烤盘，撒上橄榄油，适量黑胡椒和盐。一整颗蒜切掉头部，浇上橄榄油，用锡纸包完整。一起放进烤箱200度30分钟。

香菜和葱切末。虾仁焯水。黄瓜切条。 酸奶提前滤过乳清，或用希腊酸奶或直接使用无糖酸奶。

烤箱完成工作后，用手隔毛巾包着蒜头挤出烤好的蒜蓉，碾碎（隔毛巾是因为烫）。加入香菜葱末、酸奶、凉拌汁、一点酱油、一点黑椒盐，拌匀。

把拌好的香菜蒜蓉酸奶酱和所有食材搅拌均匀，开吃！