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零基础地瓜麻薯
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作者：
黄黄_Evol
用料
零基础地瓜麻薯的做法步骤
步骤 1
地瓜切小块蒸熟，不要煮，煮完水分太多后期需要更多糯米粉
步骤 2
依据个人喜好加入适量黑芝麻和白糖，喜甜的至少30g才有少许甜味，我最近减脂所以用的代糖
步骤 3
加少量牛奶，纯净水也可以，地瓜搅碎拌匀
步骤 4
少量多次加入糯米粉
步骤 5
混合至比较干的状态
步骤 6
加入鸡蛋和融化的黄油继续搅拌，黄油比较香，也可以色拉油橄榄油椰子油
步骤 7
鸡蛋加完比较潮湿，再加少量糯米粉揉至光滑不粘手即可
步骤 8
搓成小团进烤箱…做得多可以摆放间距小一点，因为这不是sam那种空心的麻薯，地瓜含量多是比较实心的，不会膨胀太多
步骤 9
无需预热烤箱，直接170度上下火27分钟即可。每个烤箱属性不太一样，时间上自己把握，后面几分钟多看看，表面微黄就烤好了。
步骤 10
体积稍膨胀，微微张嘴，可可爱爱
步骤 11
地瓜含量高不会空心，但膳食纤维和维生素丰富，比单纯的麻薯营养全面、更多优质碳水、饱腹感强、促进肠胃蠕动，减脂期的理想早餐和解馋小零食
零基础地瓜麻薯的小贴士
蒸熟和搅拌过程中尽量少一点水分，可以减少糯米粉的使用，优质碳水和普通碳水的比例会更好。预拌麻薯粉做出来会更蓬松，但家里没有就简直用了糯米粉，一样Q弹好吃😋
菜谱创建时间：2022-03-01 11:09:24
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