鸡胸肉解冻后清洗干净，然后片成3片儿。每片都用刀背拍打，为了更入味。然后调个料汁（蒜末，葱花，姜末加料酒，蚝油，黑白胡椒粉）如上图
搅拌匀然后保鲜膜封口冰箱腌制过夜
把蒜末，姜末，葱挑出来，然后打入一个鸡蛋，放入两勺淀粉抓匀，蘸面粉，然后蘸水，再蘸面粉，再蘸水，最后蘸面粉，下锅炸
小火慢炸，这是出锅的样子，蒜香味十足，一点都不柴，也不腥，香酥可口，挤点番茄酱开吃！