无油鸭血豆腐羹
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作者：
瑞教授-1
鸭血中含有丰富的蛋白质及多种氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。 豆腐营养极高，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
用料
鸭血
1块
豆腐
1块
胡萝卜
1根
盐、淀粉、胡椒粉、料酒、蚝油
各适量
无油鸭血豆腐羹的做法步骤
步骤 1
胡萝卜切丁
步骤 2
鸭血切成小块
步骤 3
嫩豆腐改刀
步骤 4
胡萝卜下锅煮熟
步骤 5
加入豆腐煮开5分钟
展开全部
步骤 6
步骤 6
最后下入鸭血，调味，勾薄芡，再次煮开推匀。
步骤 7
出锅开吃
菜谱创建时间：2022-03-01 15:08:05
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