丝瓜炒蛋

丝瓜改刀，泡水里加点盐或者少许白醋（防止氧化变黑）

锅里热油，两个鸡蛋煎好，备用。

再放入丝瓜翻炒几下，加入蚝油，盐。

加入少许水，盖上锅盖焖一会。

丝瓜焖软后，加入煎好的鸡蛋。