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空气炸锅—布朗尼蛋糕(可可粉消耗+淡奶油)的做法

空气炸锅—布朗尼蛋糕(可可粉消耗+淡奶油)

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作者: 干饭日常
干饭日常
这个方子比较适合消耗余量淡奶油,直接用可可粉不用溶巧克力块,搅合搅合就能成功,太适合懒人做啦! 没想到瞎琢磨的方法,做出来大成功,存成菜谱,下次方便再做! 材料替换做法: 用料中没有加黄油,因为淡奶油本身打发过了就是黄油,如果不用淡奶油,可用100g黄油+50g牛奶替换淡奶油。 如果直接用巧克力融化,可以替换可可粉+椰子油,巧克力直接加100g。同时可根据巧克力含糖量,再根据自己口味再加减糖。 糖的注意事项: 不替换材料的情况下,此用料中可以减掉蜂蜜,建议不要减糖,这样做出来是正常布朗尼口味,如果减糖会苦,非常喜欢吃苦可以减20g糖。

用料

空气炸锅—布朗尼蛋糕(可可粉消耗+淡奶油)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先把低筋面粉、可可粉、白砂糖、泡打粉,按量放入大碗中,搅合搅合搅匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油、椰子油、鸡蛋依次加入面粉碗里,翻拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香草精、坚果、蜂蜜,这三个可加可不加。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出烤碗,或者其他模具,我选的这个碗刚好可以放进空气炸锅; 垫上油纸,为了方便脱模; 把刚刚搅拌的糊糊倒进去,没错就是糊糊状,这里我忘记拍了,只有烤完的照片。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我的这个量大概做两个小的,烤两次。 美的空气炸锅:不用预热180度烤20分钟,这样出来就是中间有一点微微湿润,口感刚刚好。 但不同炸锅可能温度不一样,稳妥起见,烤完看看底部,如果还比较湿润,可以再加160度烤5分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚出炉的软软布朗尼,降温以后就会变硬了。

空气炸锅—布朗尼蛋糕(可可粉消耗+淡奶油)的小贴士

不同空气炸锅/烤箱可能温度不一样,最稳妥的建议就是可以先烤180度15分钟,剩下的5分钟这样叠加看效果。

菜谱创建时间:2022-03-02 02:11:29
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