椒盐小土豆片

土豆切片，倒入开水焯水一分钟，晾干或者拿纸吸干

起油锅，倒入土豆片，摊开煎，有点焦了翻面，继续煎。就这样知道煎到焦香，撒入适量椒盐翻炒均匀。下小葱出锅。