蛤蜊清洗干净
泡一把龙口粉丝，金针菇一把清洗干净。
然后蛤蜊在锡纸盒垫底，金针菇铺在上面
小葱切丁，大蒜切丁、小米辣切段
大蒜和小葱拌匀
加入两勺辣椒面，切记用四川或者山西的辣椒面，香而不辣，如果你用错了辣椒面，就成了辣而不香了，嘴会肿的，吼吼！
碗里再加入一大勺熟白芝麻
材料拌匀
烧热油浇上，迅速拌匀
生抽、老抽、蚝油、芥末油、料酒、白胡椒粉、食盐、鸡精、白糖加在碗中。
混合后和刚做的辣椒油拌匀
舀几勺调好的料汁淋在金针菇上
加半小碗高汤或者清水
开火！🔥蛤蜊很快就熟了，金针菇上的调味汁，翻到蛤蜊的下面
加入粉丝拌匀，食材很快就炖熟了，最后也是加蒜苗碎和米辣子。
这个真的特别下饭，你也试试看吧！