花菇清洗好，冷水泡发5-10小时，水别倒掉
素翅冷水泡发2-5小时，捞起备用。
捞起花菇挤干，切成一口大小，放回花菇水中，加入花椒粉胡椒粉生抽鲍汁，开火煮沸。
沸腾后小火煮5分钟，不要关盖子，不时搅拌，提防起泡溢出。
我太懒了，蒜末和火腿都切很粗哈哈。
小火融化黄油，升温后放入蒜末火腿快速转匀锅底。
倒入捞起的花菇块，大火翻炒
加入泡好的的素翅，继续大火翻炒，上色后倒入煮花菇的水继续翻，小心不要铲碎了素翅。
素翅熟得非常快，火候主要是控制汁水浓淡，合适就起锅装盘。
黄油略多，防止素翅粘锅。