白糖或零卡糖、与一个蛋黄充分搅拌加入软化黄油再搅匀，加入低粉揉至无干粉，借住擀面杖把面团整成圆形，放冰箱冷冻20分钟定型。
草莓切圆片，撒上白糖静置10分钟。
用厨房纸吸干水分。
冻好的面团拿出来切成0.5厘米厚的圆片。
表面盖上一片草莓
全部盖上草莓后，送入烤箱，上下火150º烤30钟。
刚出炉的饼干撒上一层糖霜，黄油曲奇的酥香搭配草莓的清甜，吃上一口爱了、爱上了。
注意:草莓一定要吸干水分。