龙骨
冷水下锅,姜,蒜,料酒
煮开后去除血水,清洗干净备用
重新接一锅水,葱段,姜,蒜,料酒,盖盖子大火烧开,
萝卜去皮
萝卜肉切滚刀备用
萝卜皮放入坛子研制好以后可以吃泡菜萝卜也可以用来炒酸辣鸡杂
大火烧开后加入切好的萝卜
稍微加一点盐
大火又煮开后转中小火炖1小时-1.5小时
这时候萝卜差不多烂了,加入一些盐和白胡椒粉
继续小火炖10-20分钟即可
尝一尝味道,撒点迷人小葱花
龙骨需要有点肥肉,没有肥肉就需要加点猪油,不然汤没有油