1，桃胶雪燕15g提前用温水泡3个小时。
2，一个梨清洗干净后削皮留用。
3，削皮后的梨去掉内核后，切成小块。
4，小锅内加入温水、泡好的桃胶雪燕、梨块加梨皮、再加入红枣和红糖。
5，全程小火煮18分钟左右。
6，全程加盖子小火煮
7，18分钟后的香甜汤汁、软糯桃胶雪燕丝、还带着少许脆感的梨，这样的口感为最好。
8，可盛出放冰箱冷藏后再吃。
9，撒上少许干桂花。
小吊梨汤完成。
1，桃胶雪燕必须提前3个小时以上泡好。 2，可加冰糖和百合。 3，可加话梅增加少许酸感。 4，全程小火煮制。