1：菠萝、胡萝卜、虾仁切粒。
2：热油炒蒜末，先倒入胡萝卜炒三分钟，再倒入菠萝炒到收汁（菠萝汁多）这步比较久。再倒入虾仁。
3：倒入米饭翻炒均匀，加适量生抽继续炒至米饭差不多干燥。出锅撒葱花。
不喜欢葱的可以不放。
完成！