南瓜乳酪吐司

首先蒸南瓜，南瓜乳酪中的南瓜也是用蒸好的南瓜再用烤箱烘烤一下蒸发水分，否则做好的南瓜乳酪馅料就太水了

将主面团配方中的所有干粉:面粉，酵母粉，糖，盐，汤种放入一个和面机里，当然也可以放入鸡蛋

像这样顺序，打面，面团起筋之后放入黄油打出光滑的接近手套膜状态，做吐司尽量不要打到完全拓展阶段，因为如果那样，可能会影响烘烤时吐司的长高

打好的面团放入醒发箱第一次醒发，我一般温度是30.湿度是75%.

醒发好的面团分割成250克一个，压扁，类似一个正方形，放入醒发箱松弛20分钟

然后拿出来整形，以上是操作步骤

最后放入醒发箱第二次发酵，温度是35度，湿度是75%.醒发到面团最高点和磨具齐平，就可以烘烤啦

烤箱提前预热，我一般是温度上火145.下火195，烘烤28分钟

好吃的南瓜吐司就烤好啦，是不是很好看，我放的是杏仁片，也可以放南瓜碎更加仿真

再来一张图吧

再来一张。是不是很有食欲呢，小伙伴们跟我一起做起来吧，别忘了晒作品哦