猪肉白菜炖豆腐

小火热油，冰糖熬化马上放五花肉片滑开，煎片刻。

肉片呈金黄色，把葱、姜、1个小米辣（怕辣可不放）炒香，加入5ml老抽炒均匀。

加入适量开水（估计能没过豆腐就可以了）、15ml生抽和5ml蚝油盖盖煮一小会五花肉，其间把豆腐掰成小块倒入锅里。⬇️

无说明。我觉得老豆腐掰成块比切的更好入味。豆腐的鲜味也更容易融入到汤汁里。不想掰切也可以，全凭个人喜好。

无说明。不用太多水，和豆腐持平即可。

炖豆腐的功夫，把白菜或者大娃娃掰成块和豆腐一起炖至酥软入味即可。

出锅前尝味看是否需要加盐。‼️滴两滴香醋和香油，我觉得醋和香油融合在一起有种很不错的味道！