豆角土豆粉条炖肉

Name: 豆角土豆粉条炖肉
Ingredients: 按一家人食量来豆角; 一块五花肉; 2个土豆; 1把粉条; 1勺十三香; 半根葱; 6-8片姜; 2瓣蒜; 4勺生抽; 2勺老抽; 1勺糖; 3勺盐; 1勺耗油; 1捏花椒; 3颗大料; 2勺黑胡椒; 3个(可用干辣椒)小米辣

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作者：夏天xz

很喜欢这种烹饪方式，做出来无比美味，并且是0失败

用料

豆角土豆粉条炖肉的做法步骤

步骤 1

准备: 肉豆角土豆粉条备用 1- 粉条用温水泡软 2- 土豆在还没有用时候尽量用凉水泡着，不然会变黑

步骤 2

准备: 葱花姜蒜小米辣(干辣椒最好) 花椒大料备用

步骤 3

1- 油热肉片下锅炒变色，放入备好的葱花姜末蒜末小米辣(可用干辣椒) 花椒大料爆香

步骤 4

2-- 倒入土豆豆角翻炒3-5分钟

步骤 5

3- 加入老抽两勺生抽4勺糖1勺盐3勺黑胡椒2勺耗油1勺十三香一勺翻炒至上色 4- 加入热水，没过食材 5- 大火烧开后转小火慢炖20分钟 6- 这时候豆角也熟了，就可以加入泡好的粉条了，然后小火煮10分钟

步骤 6

7- 粉条熟了就转大火收汁，然后可以撒一点葱花(不撒也行，看个人口味) 出锅

豆角土豆粉条炖肉的小贴士

1- 粉条容易糊锅，煮10分钟以内的时候，中间打开盖子用铲子多铲几下锅底 2- 我在大火收汁到一半时候放了几个熟了的花卷，这一步看个人喜好 3- 如果喜欢吃桂皮可以放一些桂皮，我这边没放的原因是因为家里没有了 4- 如果怕忘记放东西，可以先把调料调成汁，放一起，我一般做法就是调成汁

菜谱创建时间：2022-12-14 12:56:13

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