肘子处理烧毛，还有去味道的作用
洗干净
划刀，扎眼，焯水
酱油，盐，五香粉，做个按摩，风干
风干中
炸，炸到皮起泡泡
各种香料装好泡水，这一步最好提前做，我着急就总开水煮了下，去去中药味
等待无聊就扎了个串
高压锅压它，里面放糖色，3.4块冰糖，老抽，红腐乳上图的料包。坐等开吃。
这就是我自己在家无聊，总结以前做的，在家上看其他人做的综合起来，我认为好吃的样子