酸奶与细砂糖放入小盆中，用手动打蛋爪搅拌均匀。
随后分两次加鲜奶油，快速手动（量多时用电动打蛋器）搅打至浓稠。
奶油完成时的状态： 顺滑浓稠，打蛋爪伸进奶油里拉出看，打蛋爪的头部有不那么坚挺的软尖角，即ok。
夹在面包里做成奶油面包或做蛋糕抹面、夹心等。