黄油隔水融化。
取一个盆倒入牛奶
低筋面粉，糖粉，玉米淀粉过筛到牛奶里
用打蛋器搅拌，这时候有小颗粒也没关系。
取另一个盆，打入鸡蛋
用打蛋器打至顺滑，不要打发了！
将牛奶面糊慢慢的倒入鸡蛋液中，一边倒一边慢慢的搅拌
搅拌完也还是会有点颗粒感，没事，接下来，需要过筛
需要一个密一点的过筛网，过筛网上的面糊颗粒也不要浪费了，用刮刀把它刮下来，过完筛的面糊就会变得很细腻了。
这时候把溶化好的黄油取出来，勺入2～3勺的面糊
用蛋抽进行乳化
乳化完的液体也是非常顺滑的。
再把乳化完的液体倒回面糊中
轻轻搅拌均匀。 这时候的面糊是细腻没有气泡的，如果有气泡就盖上保鲜膜静至30分钟，天气热的可放冰箱冷藏。
取一口不粘锅，中小火加热
勺入一勺面糊，晃动平底锅，使面糊平铺在平底锅上
煎至出现表皮没有液体并有大气泡出现，就说明面皮已经熟了。
案板上铺上一张大一点的油纸，用抹刀取出面皮，平铺在油纸上。面皮一定要平整不要有褶皱，不然冷却后面皮就一直会有皱纹了。
以此类推把所有面糊做完。
最后用油纸包住面皮。
翻个面后放冰箱冷藏30分钟。
淡奶油，加3滴香草精和10克左右的白糖（不喜欢的可以不加）高速打至能裱花状态。
如果天气热可以座冰打。
草莓清洗干净，去蒂切成片。 也可以换成你自己喜欢的水果
30分钟后，从冰箱取出面皮，小心的把面皮每张的分开
可以把漂亮的面皮放下面，不太美的放上面，先用
蛋糕底拖先摸一丢丢的奶油，为了固定。
铺上一层面皮，
抹上一层薄薄的奶油。再铺一层面皮，再一层奶油，再一层面皮，再一层奶油，再铺一层面皮
第三层开始铺上奶油后放水果，再在水果中填满奶油，使其平整。
我一般是2层皮，第三层放水果，再2层皮，以此类推。
厚一点或颗粒大点的水果放外围，薄的水果放中间，主要是为了糕体四周不往下塌。
我用的是9寸平底锅煎了19张皮，亲们也可以把食材按成倍的量加或减。
开动啦！