每天一杯咖啡的味道☕

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作者：寻隐者偶遇

从在咖啡厅买现成的咖啡，到开始自己选豆磨豆、煮/手冲咖啡，慢慢对咖啡豆有了新的了解和认识，也不得不承认口味越来越挑剔了😂。之前都是在大众点评上记录去过的咖啡店的味道，现在想在在下厨房开个帖子记录自己选的不同豆子、不同做法产生的口感😝 咖啡，还是自己在家做的最香😃。

用料

各种咖啡豆

每天一杯咖啡的味道☕的做法步骤

步骤 1

咖啡豆：90➕，日晒法(产地埃塞)，磨之前就被豆子散发出的香气吸引，烘焙程度：浅烘，所以口感略酸。做法：美式滴滤壶。

步骤 2

咖啡豆还是用的上一款90➕，做法：冷萃，口感：第一个24小时就已经酸感很明显了，还带着一点点酒香味；再发酵12小时后酸度略减、酒味略增，但整体还是偏酸，看来这款豆子不太适合做冷萃😂

步骤 3

埃塞豆，深烘，非常长在我不爱酸味的人的味蕾点上~

步骤 4

雪山曼特宁，中烘。如果深烘，味道一定更好喝😝

步骤 5

水洗的铁皮卡豆子，中烘

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步骤 6

佑犀曼特宁，印尼的阿腾豆子，湿刨，深烘，

步骤 7

红酒雪莉，哥斯达黎加产地的卡杜拉豆子，红酒日晒，中深烘所以没有酸味，好喝

步骤 8

在朋友那里喝的手冲，瑰夏，浅烘，好喝

步骤 9

煮一杯TVB里常看到的鸳鸯～红酒日晒的卡杜拉豆子😋➕斯里兰卡的锡兰红茶🍵

步骤 10

卡杜拉的豆子，红酒日晒法。手冲，水温90°，略酸

步骤 11

曼特宁，配菠萝🍍吃竟然别有风味～

步骤 12

意式拼配☕，配烤冷面😂😝

步骤 13

黑咖啡☕加一点雪碧🥤，是我可以接受冰咖啡的底线😂

步骤 14

一杯咖啡搭配可以百变的手抓饼😝

步骤 15

一杯咖啡依然搭配可以百变的手抓饼

步骤 16

最近迷上了手抓饼的N种吃法，搭配咖啡真的是很爽口😋

步骤 17

今天的咖啡搭配了前天做的南瓜小饼😘

步骤 18

今天不喝咖啡啦，做一大壶柠檬红茶😝放冰箱冷藏室可以喝上三两天吧哈哈

步骤 19

今天喝拿铁☕🥛😝 没有工具，烤冷面这面相是真不怎么样😂

步骤 20

今天的手抓饼稍微有点焦糊，只好发挥一下美颜工具的作用😂😂

步骤 21

今天的豆子是花魁6，浅烘，第一口是我最喜欢的中深烘口感，后面随着温度逐渐降低，会有花香的味道出来，可以在嘴巴里弥漫一阵

步骤 22

鸡蛋卷饼里藏了什么🤔😝

步骤 23

继续手抓饼的N种吃法

步骤 24

粽子还在路上😂，就先来份烤冷面吧😝

步骤 25

端午节前后的早餐总会少不了粽子😂

步骤 26

咖啡➕粥，吃个水饱😜

步骤 27

奶茶and鸳鸯

步骤 28

这两天开了一包新的拼配豆子，阿拉比卡的豆子，深烘

步骤 29

☕➕🍰➕🥚

步骤 30

鱼香🥚➕☕，这个下雨天的午餐搭配是不是有点奇特哈哈哈

步骤 31

最近新发现了一种豆子，因为是用延时慢干处理法所以磨豆的过程会散发出一阵非常清新浓郁的红酒🍷的香气😝喝进嘴里也有酒桶发酵法的那种口感和味道，非常非常好喝，而且不会让你感到有酸味，太好喝了😍😍

步骤 32

七月早餐第一天

步骤 33

七月早餐第二天

步骤 34

七月早餐第三天

步骤 35

七月早餐第四天

步骤 36

七月早餐第五天，昨天吃的湊湊打包回来的鸭血和豆腐哈哈哈哈哈实在太混搭了😂😝

步骤 37

七月早餐第六天

步骤 38

七月早餐第七天

步骤 39

七月早餐第八天，好大一只豆包😃

步骤 40

七月早餐第九天，不能吃🥚🍞，好在还可以吃根🌽😂

步骤 41

新的一周开始了

步骤 42

雨从后半夜一直下到现在，感觉早餐都有一层阴天的颜色😝

步骤 43

今天阳光明媚，咖啡喝到嘴里觉得更甜了😝

步骤 44

别拿豆包不当干粮～

步骤 45

馒头花卷吃起来😝

步骤 46

早餐要吃饱😝

步骤 47

咖啡忘记放进来了😂😂

步骤 48

给八月马拉松做个预热哈哈

步骤 49

☕➕🥟＝完美组合🈴😝

步骤 50

好久没喝手冲咖啡了，今天来一杯😃

步骤 51

西瓜冬瓜哈密瓜，你是我的大傻瓜😝 今天冬瓜没有了，倒是有一碗粥😉

步骤 52

☕

步骤 53

☕

步骤 54

🍜

步骤 55

墨西哥风味的亨氏番茄辣椒酱

步骤 56

同上

步骤 57

处暑一过，感觉早起的温度瞬间就下来了😂😂 炸一锅🍟吃吃吧😝

步骤 58

果丁丁，深烘，日晒法，非常好喝

菜谱创建时间：2022-03-09 11:43:10

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