所有材料备好，将小葱洗净，控干水分，切去葱白，如果留下葱白，炸的时候要先下葱白炸一会儿 再下葱叶。
热锅凉油，开小火，油温热时将葱叶下锅慢慢炸。（家里锅坏了，新锅没邮到，找这么个古董锅出来，实在影响心情，😄）
炸至葱叶变色，炸出葱香味儿，倒入老抽，蚝油和生抽，煮至油开加白糖煮化即可。（小火便于观察，别把葱叶炸糊了，会有苦味。）
凉了倒入容器中随吃随取，可以放半个月没问题。不喜欢葱叶的，可把葱叶捞出去。
常吃的面
取一绺，正好一人份
煮熟过凉水。
将过水的面捞入盘中，盛适量葱油汁，拌匀即可。
简简单单
好吃的葱油面。
也可撒些芝麻
开吃啦！
尽量小火炸葱叶，一定别炸糊了。