另切几片姜和料酒倒进锅里，加水清水煮沸。
把处理好的鸡爪放进煮开的水里，煮个10分钟。然后捞出来，用凉水冲几遍，再用冰水泡一会。
在鸡爪冰镇的时候，切好姜蒜、柠檬、黄瓜。
把冰好的鸡爪，加入调味料。（我用的是这种勺子）
最后再加入黄瓜，再加一些凉白开，让酱汁差不多末过鸡爪。
最后封上保鲜膜，放冰箱保鲜层，研制一晚。
此款泡爪比较清淡，当时怀孕了想吃做的，喜欢辣的可以加一些小米辣，口味方面也可以自行调整。