西红柿切片,鸡蛋打散,热油下锅,炒制半熟装盘
热油,放入葱花炝锅,放入切好的番茄炒烂放入番茄酱和鸡蛋,加入一碗水,小火炖到粘稠,放盐,鸡精调料,放在一旁待用
开水下锅煮面条,煮好把面条冷水过凉,过滤掉水,把面条倒入炒好的番茄炒蛋中,回锅加热拌匀即可
出锅
面条过凉是保证面条在碗里不会陀成一块