藕切丁备用
冷水下锅煮熟,煮熟后过滤掉水出锅备用
热锅倒油,放葱蒜炸锅,煸出香味
加入豆瓣酱,老抽,醋小火煸出香味
倒入藕丁,辣椒,炒几分钟即可,(因为藕丁是熟的只需要稍微煸一下就行),放入盐,鸡精调一下味
出锅,装盘