准备食材 黄油室温软化 将面粉倒入料理盆，将糖和盐放在一边，新鲜酵母放在另一边
倒入牛奶，淡奶油和清水 冬天干燥，清水的量需要适当增加一点
厨师机装面勾低速混合成团
转中速3档继续揉面，面团会越来越光滑
直到可以拉出薄厚均匀的膜，大约需要20分钟
将黄油放入面团中心，用面团包裹黄油，开1档继续揉面，直到看不到黄油，转中高速再揉30秒-1分钟
直到可以拉出指纹膜 和面的过程中面温控制在28度以下
将面团收圆，放入大碗中
冬天可以放在烤箱里发酵，制造一些蒸气，33度发酵1小时左右，不超过2小时 夏季可以室温发酵
发酵到两倍大
将面团稍微排气，分成四等分
滚圆，盖上湿布松弛20-30分钟
面团会稍微变大
第一次擀卷： 取一个面团，擀长
翻面，双手将另一头抻开，呈铃铛的形状，用一个手指将面稍微撮出一点，方便粘合
从上向下卷起
另外三个面团也按照13-15的步骤进行第一次擀卷 盖上湿布，松弛20-30分钟
第二次擀卷： 取一个卷，竖着擀长
翻面，同样将另一头抻开，呈铃铛的形状，用一个手指将面稍微撮出一点，方便粘合
从上向下卷起 另外三个卷也按照18-19的步骤进行第二次擀卷
将做好的卷分别放在吐司模具的两头，收口朝下
进行第二次发酵 33度发酵到9分满
烤箱预热 上火160度，下火180度 烤40-45分钟 Ta-da! Enjoy~
1. 不要把酵母和糖盐混在一起，防止酵母失去活性 2. 夏季的时候需要把除黄油外的食材，和厨师机的盆提前放冰箱冷藏降温 3. 35分钟的时候查看一下上色情况，如果颜色已经很深，可以在上面盖一层锡纸