中种面团制作：所有中种材料全部混合揉成团，发酵至蜂窝状 或者像我一样前一晚揉好放冰箱冷藏，第二天起来再做 如果冷藏过夜酵母可减少一点，3g左右，因为酸奶也有发酵作用 忘记拍照片了
主面团材料（除黄油外）全部混合揉成团，再加入中种面团混合揉成光滑不粘手的面团，再加入黄油揉至扩展阶段 新手的话其实没必要一定追求出手套膜，只要揉成非常光滑有一定延展性的面团也是可以的
分成16等份，大约44g每个
搓成圆形，放进烤盘隔开间距排列好，进行发酵
烤箱选择发酵功能，30度，下层放一碗热水，发酵至2倍大
发酵至2倍大后，取出面包胚顶部刷上蛋液
烤箱中下层150度30分钟，具体温度要根据自家温度调整 中途一旦上色到自己想要的程度就盖锡纸，继续烤
成品
非常蓬松柔软
内部组织