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椰皇鲜奶包
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作者：
磨宝宝
用料
椰皇鲜奶包的做法步骤
步骤 1
除黄油外所有配料加入面桶这次没预留液体量，面团打了将近12分钟才成型（面团有点黏，中途刮了三次缸）打至粗膜状，后加入黄油打至薄膜，面团温度控制在26度以下。
步骤 2
面团盖上保鲜膜发酵约2倍大，发酵期间做椰蓉淋面，蛋液+椰蓉+白糖+奶粉+玉米油一起搅拌均匀备用。
步骤 3
面团分割成6个每个约85克左右，滚圆、松弛20分钟，然后擀平翻面由上而下卷起。
步骤 4
进行二次发酵35度约半小时左右，中间割口，挤上椰蓉酱
步骤 5
烤箱预热上180度下160度18分钟，后210度热风5分钟（温度仅供参考）出炉震盘，脱模冷却，装袋～
步骤 6
又软又香，忍不住一个已经下肚
步骤 7
菜谱创建时间：2023-03-27 15:01:27
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