准备好大蒜，生姜，大葱，花椒
千层肚和毛肚
蘑菇和笋子
喜欢吃火腿肠的可以买点火腿肠
鸭血放入开水焯水一分钟
豆芽莴笋尖
冷锅热油放入香料火锅料加料酒炒香
加入开水，开始调味，加少量生抽，老抽，盐耗油调味
水开后加入蔬菜煮熟
蔬菜煮熟后捞出备用
锅里留汤先煮不容易熟的荤菜
最后加入毛肚烫15秒捞出
放蒜末，干辣椒花椒，热油浇香
最后加点花椒油增麻即可
1.自己喜欢吃什么菜就买什么菜 2.如果喜欢更加的麻辣，可以加点郫县豆瓣儿和小米辣