鸡汤煲好后，捞起鸡肉放凉再撕开。
鸡肉放凉后用手撕开，如图。
香菜洗干净切好；柠檬也洗干净切片。（切半个柠檬，剩余半个挤汁拌鸡肉。）
蒜头和小米椒的用量是根据自己口味添加
陈醋、白糖、酱油、芝麻油、花椒油、半个柠檬汁调好。
把调好的酱汁和配料加入手撕鸡里，戴上一次性手套抓拌均匀。放置半小时后再用筷子搅拌均匀，吃的时候更入味。
1.鸡肉要放凉后再手撕！ 2.酱料的比例和用量可以根据自己的喜好进行加减。