瑞可塔芝士

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作者： o鱼菲o

许多孩子都宅家，没关系，写完作业之余，和他们一起做这个好玩又好吃的瑞可塔奶酪吧。简简单单，还能学习蛋白质凝固的“化学”反应，早餐下午茶的绝佳好伴侣

用料

瑞可塔芝士的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

牛奶与淡奶油倒入锅中，开小火加热，牛奶不要煮沸，只要煮到烫手之后，加入柠檬汁

步骤 3

轻轻搅拌，然后开最小的火静置8分钟

步骤 4

等到油水分离后，用纱布过滤

步骤 5

包起纱布后用手挤出多余的乳清，挤完后晾40分钟，再冷藏保存

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步骤 6

步骤 6

吐司切去四边，再对半切开，烤箱预热180度烤5分钟

步骤 7

拿出瑞可塔芝士，涂抹在吐司上

步骤 8

搭配小番茄与坚果一起食用

菜谱创建时间：2022-03-14 14:39:08

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