低筋粉+高筋粉，盐.糖.泡打粉.秤好放盆里拌匀，加入刚从冰箱刚拿出来切成小块的黄油
黄油和面粉搓均匀，黄油不能融化，搓成细沙状态就好了，万一黄油融化放冰箱冷藏一会，司康好吃的关键！
加入蛋液，在慢慢加入牛奶，用硅胶刀切伴的方法拌匀和成团，切记不要揉面，低下铺油纸擀成1.5-2厘米的厚度，司康模具抹干粉，形，或者用杯子口抹上干粉， 烤箱提前180度预热10分钟 抹上鸡蛋液，180度20分钟，10分钟上色后,盖上锡纸
玛捷斯做法 低筋粉.糖.盐.泡打粉.(黄油不需软化）,直接放入料理机大碗大刀头 8秒/Auto混合均匀就可以
黄油打到碎颗粒就OK
放果干这时候先放进去 15秒/速度将到4 牛奶鸡蛋液从小口慢慢倒进去 成团拿出来整形好，拿去烤
鸡蛋一只就够啦，留10克蛋黄加一点牛奶拌匀抹面，其他和牛奶混合倒进面分里，液体一共120克，预留20克看状态不需要全部加完