1、处理里脊肉： -里脊肉切成小方块，用刀背横竖敲断经络。
2、腌肉。 -按照比例加入调料
3、搅拌成这样的样子就可以了，肉上面是一层薄薄淀粉，如果没有土豆淀粉其他淀粉也可以。
4、炸肉。 -热油，用筷子检查油温，当筷子戳到底部，周围冒密集大量的泡泡就是可以了。 -一块块放入肉，开始炸，调到中火或者小火，让锅内维持一个高温但不要升温也不要降温。
5、备料。 -肉炸好之后，准备其他食材）凤梨块，青红椒） -制作番茄调料碗，按照图中比例加入。
6，开炒。 -锅内少量油，加入青椒红椒翻炒，1分钟左右倒入番茄调味料，继续翻炒1分钟，再加入凤梨翻炒一分钟。
-加入100ML水。
-煮1分钟左右，加入炸好的肉继续煮。
-煮到汤汁收浓，加入淀粉水，250毫升。继续煮至汤汁浓稠，尝一下味道，调整调味料（蕃茄酱或白糖或醋，不调整盐哦！）
完成✅ 😋