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红糖芝麻馒头
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作者：
小星星and小月亮
用料
红糖芝麻馒头的做法步骤
步骤 1
熟芝麻放入主锅turbo加速2秒1次
步骤 2
用小美打芝麻不出油哦～
步骤 3
加入红糖 水 油 酵母1分钟37度速度3激活混合（天气热2分钟激活的时间可以减短）
步骤 4
加入面粉设置15秒速度3-6混合，打开揉面模式设置2分钟 （水量根据面粉的吸水性来定，如果觉得干可以再10克水）
步骤 5
取出面团揉成光滑的团起到排气作用，对半切搓成均匀的长条切成每个4cm左右的剂子
步骤 6
蒸锅抹一层薄薄的油，均匀地把剂子放在蒸锅上，盖上盖子发酵30分钟左右，主锅放入700克水上锅蒸22分钟/温度V/小勺，蒸好取下蒸锅焖一分钟开盖即可食用！ 如何判定馒头是否发酵到位： 刚切好的馒头用手轻压是比较实的面团，盖上盖子放在温暖地方发酵至两倍大，这个时候的面团轻盈，用手轻压富有弹性，横截面本来的腰线也变平或者有些凸起就可以蒸了）
菜谱创建时间：2022-03-15 09:08:17
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