酸辣肥牛

先烧一锅开水 把番茄汤烫一下 去皮切小块 姜切片 蒜切小块 泡椒切细 配菜洗净

开水加料酒 几片姜 下肥牛焯水 变色后捞出冲洗干净

倒油 下姜蒜小火炒香 下泡椒一起翻炒 放一勺豆瓣酱 炒出红油 下番茄块 翻炒出汁

加适量水烧开 放入生抽 耗油 盐 一点点糖 泡椒水 搅拌均匀 放入金针菇等配菜煮熟 最后放入肥牛

咕嘟一会 可以再根据个人喜好淋一点白醋 撒上葱花香菜 出锅 汤也是酸酸辣辣的 非常开胃