料汁：两勺生抽➕半勺老抽➕一勺醋➕一勺蚝油➕一勺黄豆酱➕一勺淀粉 两个鸡蛋打散，青椒、小米椒、蒜，葱花等切好 荞面煮五分钟后捞出放入冷水晾晾
先倒入少许油，煎蛋，捞出（忘拍图了）。 再加入少许油，倒入蒜末，青椒，小米椒，翻炒出香味。 倒入酱汁，再倒入一碗清水，烧开。
烧开后加入煎好的鸡蛋以及沥干水分的荞面，焖煮一会。
焖煮至浓稠，即可出锅