泰式Tomyam 鱼肉煲

准备材料： 1。新鲜鱼尾洗净抹干涂点海盐。 2。大葱去末洗净切小块。 3。番茄洗净切小块。 4。鲜红青辣椒洗净切片去籽。 5。南姜洗净去皮切片。 6。香茅洗净去皮取根部5寸处，切片（切错成小圆段，不影响口味） 7。指天椒洗净拍扁。 8。泰式Tomyam 酱。

左边：平底不粘锅面铺姜片，把鱼尾放入，蒸至8分熟。 右边：倒掉锅内的汤汁，鱼尾仍留在锅里。

1。取另一锅，放点油，放入泰式Tomyam 酱，小火炒香。 2。下大葱片炒软。 3。下南姜和香茅拌炒一会。 4。加入清水拌匀。 5。下指天椒拌一拌。 6。下番茄拌炒一下，试味道，可以适量加入柠檬汁、鱼露和砂糖。

把上述煮好的酱汁，倒入在鱼尾上的平底不粘锅里，直接用中火加热煮开3分钟，撒下鲜红青辣椒片，即可上桌享用。

非常下饭的一道菜肴😋😋😋😋😋