厨房小白可以做的，百分之百成功的零基础草莓酱（含过程图）

草莓洗干净，去掉蒂和梗，倒进两个盆里，如果你家冰箱够大直接放锅里也行，一层白糖一层草莓，剩下的糖直接倒上面，冷藏一夜

果汁出来后放进锅里，大火烧到以上图片程度，调到小火，小心别扑了

从小火转中火，把白沫子撇走，这个沫子是因为果胶和糖发生了化学反应，具体我也不太清楚哈😂不过撇走了更好看，反正就多洗个碗而已 加入柠檬汁

这个状态应该在40分钟左右出现，偶尔用铲子翻一下，还是中火

坚持住，快好啦！

最终成品，耗时60分钟，颜色应该是漂亮的玫瑰红

一大盒纯天然无添加的草莓酱🍓

enjoy！