自制低糖蔓越莓饼干

准备工作，把以上需要的材料全部备齐。

软化黄油后，搅拌一下，多搅一搅等它光滑细腻

黄油里加入糖，搅拌均匀。（减肥期可以用这种零糖零脂的木糖） 然后加入鸡蛋液，分两次加入，或者多次加入，以防蛋油分离。 后搅拌均匀。

加入面粉，搅拌均匀。 后加入打碎或者切好的蔓越莓，搅拌均匀。

撕一块油纸，把盆里的搅拌好的材料倒在油纸上。 后用按压或者摔打的方式，弄成一个长方体或者圆柱形都可。 卷起来放进冰箱冷冻一小时左右。

冷冻成型之后切成一片一片的，大约五毫米厚。 （切时下手要快，不然容易切碎）（可以用长水果刀切，菜刀太宽不太方便）

最后放进烤箱的中间，上下温度160度。（可以提前预热下烤箱再放进去） 18分钟，饼干变金黄色，就是熟了。 拿出时务必注意安全，小心烫伤！