青椒洗干净，拿着把往里一按，就可以去掉头个籽了。铁锅中小火，不放油，炕辣椒。
炕到出虎皮，软了。
撕掉外面的皮，嫌麻烦不撕皮也行。青椒撕成小条。
茄子上锅蒸，15-20分钟
软了变色就可以了，撕成小条。
松花蛋，琥珀色，漂亮的松花
奇妙的化学反应形成的美味。
蒜蓉爆香
放爆好的蒜，2勺生抽，一点白糖一点醋，自己家喜欢的调料放进去就行。
没有擂钵，直接勺子压一压，拌一拌
拌饭吃，奇妙的组合！