还记得小时候，巷子口奶站卖的牛奶面包吗？香味儿从巷口一直钻、钻、钻进无论妈妈怎么叫，也叫不起床的熊孩子的鼻孔里，一骨碌爬起来喊着“妈妈，快！上学要迟到了！给我两毛钱，我买个面包边走边吃！”
今天，我把这个做法简单的儿时味道带给大家，希望唤起你儿时的美好记忆！
食材触手可及，做法出乎意料的简单！对了，无需面包机、厨师机，更不用揉出手套膜！绝对的免揉版！免揉版！免揉版！重要的事情说三遍！😄
250克牛奶中加入5克酵母、一个鸡蛋搅拌均匀。
倒入20克融化的黄油，混合均匀，液体材料就准备好了。
400克高筋面粉里加入3克盐、40克白糖。
混合后倒入液体材料，搅拌均匀后。
戴上一次性手套揉成一个偏软且有些粘手的面团。
醒发两倍大后，转移到案板上稍稍按压排气。
分成十六份，每份大约50克。
将面剂收圆后放入铺好油纸的模具中。
仔细看清模具规格。
二次醒发好，在表面刷上一层牛奶。
送入180℃预热15分钟的烤箱中下层。上下火力180℃烤20分钟。最后3分钟时注意观察上色情况，酌情考虑加盖锡纸。
出炉轻振几下，趁热刷上一层融化的黄油。既能增加面包的香味儿，又能锁住面包里的水分。
喜欢吃葡萄干的，可以在揉面时加入洗净、擦干水分的葡萄干。做法相同，不再赘述！
奶香浓郁、松软拉丝，彻底晾凉后放入冰箱冷藏，可密封保存半个月。
爱吃面包的你，一定要试试啊！